Le Concours mondial du Meilleur Fromager orchestré par Tours Événements, en collaboration avec le Comité d’organisation du Concours et Rodolphe Le Meunier, Conseiller-expert du Mondial, est l’un des temps forts de la manifestation. De nombreuses nationalités sont présentes pour s’affronter face à un public passionné et décrocher le titre suprême. Précision du geste, présentation audacieuse et compositions harmonieuses sont les maître-mots tout au long des épreuves.
En 2023, 16 candidats venus de 13 pays se sont affrontés pour tenter de remporter le titre tant convoité.
Après deux jours de compétition, c'est le Français Vincent PHILIPPE (Fromagerie Maison Bordier (Ille-et-Vilaine) France) qui remporte le trophée. La médaille d'argent a été décernée à l'Américain Sam ROLLINS (Fromagerie Cow Bell Fine Cheese, Portland, USA), suivi par l'Anglais Nick BAYNE (Fromagerie The Fine Cheese Co., Bath, Royaume Uni) pour la médaille de bronze.
Miyuki MURASE (Japon) - Championne du monde 2013
Fabien DEGOULET (France) - Champion du monde 2015
Nathalie VANHAVER (Belgique) - Championne du monde 2017
Evert SCHONHAGE (Hollande) - Champion du monde 2019
Virginie DUBOIS-DHORNE (France) - Championne du monde 2021
Vincent PHILIPPE (France) - Champion du monde 2023