ANIMATIONS 2023
Dimanche 10 septembre 2023
• CONCOURS INTERNATIONAL PRODUITS 2023
10h00 à 12h30 - HALL A
• CONCOURS « UN DES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE CRÉMIER-FROMAGER »
12h00 à 15h00 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
• « Autour du monde : importer et exporter des fromages et produits laitiers »
15h00 à 16h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Mondial du Fromage
• Résultats du concours « UN DES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE CRÉMIER-FROMAGER »
16h00 à 16h30 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
• Soirée de gala
20h00 à 23h00 - SALONS - HOTEL DE VILLE DE TOURS
Lundi 11 septembre 2023
• CONCOURS MONDIAL DU MEILLEUR FROMAGER
09h00 à 16h00 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
• Atelier du goût « Accord Parmigiano Reggiano / Vinaigre balsamique »
11h00 à 12h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
Acetaia san giacomo
• Atelier du goût « Présentation des 5 AOP Centre-Val de Loire »
15h00 à 16h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : CRIEL
• « Les AOP laitières : une origine garantie, des pratiques spécifiques et traditionnelles et surtout une grande diversité »
16h00 à 17h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : CNAOL
• « états et perspectives des crémeries-fromageries de détail en France »
17h00 à 18h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Fédération des Fromagers de France
• Résultats du CONCOURS MONDIAL DU MEILLEUR FROMAGER
17h30 à 18h00 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
Mardi 12 septembre 2023
• Assemblée générale de la fondation au lait cru
09h00 à 12h30 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Fondation au lait cru
• Finale du Concours INternational Produits 2023
10h00 à 12h00 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
• Résultats de la Finale du Concours INternational Produits 2023
12h00 à 12h30 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
